かつての私のように、ぜひ多くの方々にコーヒーの多様性や楽しさを知っていただきたいと考えています。コーヒーは単に苦いだけの飲み物ではありません。当店では常時20種類のスペシャルティコーヒーを用意しております。生豆からお選びいただき、その場で焙煎することが可能です。とても新鮮な焙煎豆をお持ち帰りいただけます。当店で使用している焙煎機は熱風式の焙煎機になります。メリットとしましてはチャフ（珈琲生豆に付着している薄皮）が燃えることがないため、スモーキー臭はほぼ感じません。スペシャルティコーヒーの持つ繊細なフレーバーをダイレクトに楽しんでいただくことが可能です。たった1杯の珈琲から自然とエビス顔が生まれていくような、そんな珈琲を多くの方々にお届けしたいと願っています。